来源时间为：2024-09-23
日前，“味美浙江·百县千碗”全省传统文化主题宴席挑战赛在台州落下帷幕，由湖州市文化广电旅游局和南太湖新区旅游发展局选送，南太湖山庄参赛的“湖州生态宴”荣获挑战赛“十佳宴席”和“最具人气奖”。
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据悉，本次挑战赛由浙江省文化广电和旅游厅主办，共有来自全省的12支代表队参加，每台宴席包括4道冷菜、6道热菜、2道点心，以4名选手、1名美食讲解员为一个团队，比赛制作时间为120分钟，摆台时间为20分钟。
味美浙江·百县千碗
湖州生态宴
“湖州生态宴”包含了至味山珍、苕霅水鲜、竹海林深、牧歌田野4个冷菜，蟹粉鱼茸戏溇港、湖光山色醉一号、柠香青汁蟹脚痒、东西协作共富羊、江南慈母千张包、盐焗千年银杏果、桃花流水鳜鱼肥、人生只合住湖州等12个热菜，水乡翡翠青圆子、鱼塘桑叶步步糕2个点心。“整个生态宴都是选用湖州本地新鲜、绿色的生态食材烹制而成。”南太湖山庄相关负责人说，“这也是我们拓展绿水青山就是金山银山转化通道、打造共同富裕绿色样本的美好实践。”
“‘湖州生态宴’凭借其在烹饪技艺、菜品创新、文化呈现、用心用功等方面的卓越表现，荣获本次挑战赛的两个奖项。”新区相关负责人表示，接下来将持续挖掘新区旅游美食资源、丰富饮食文化内涵，擦亮“味美浙江·百县千碗”省域美食文化旅游品牌。
原标题：《点赞！“湖州生态宴”》
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