近日，在长兴县八都岕景区入口处，新竖起一块醒目的“星级厨房”信息公示牌，上面显示：“长兴小浦成兴农家乐饭店”五星级、“长兴小浦陈家小院饭店”五星级……“这是我们针对景区餐饮单位开展的‘星级厨房’评比活动，将该评选活动的标准、实施办法及评选结果进行公示，让前来游玩就餐的游客对景区内餐饮状况一目了然，并可以选择自己觉得放心的农家乐就餐。”市场监管部门工作人员柏宇星告诉记者。
据了解，长兴县小浦镇八都岕是著名的古银杏长廊景区，每逢周末或长假，游客络绎不绝。景区内农家乐有数十家，哪家最好吃、最卫生成为游客们关心的问题。近期，长兴县市场监管部门针对景区内34家餐饮单位开展了“星级厨房”评比活动，督促农家乐业主不断规范自家厨房，提升餐饮环境。
此次“星级厨房”评选分为5个方面，包括厨房布局、清洁卫生、管理制度、应急预案、采购进货，每个方面都分为一至五星，最后进行综合评分，评出总星级。所有的评分都由乡镇部门代表、农家乐协会、餐饮业主们实地参观体验后进行打分。“这个评选活动挺实用，我们从上海过来看茶山，体验下采茶乐趣，也是看到公示牌才找到这里的。”上周末，一群来自上海的游客正在小浦方苑饭店享用农家美食，他们告诉记者，原本也在为选择哪家农家乐而烦恼，茶山老板说可以去看看“星级厨房”牌子，上面有“五星厨房”农家乐的信息。“通过评比产生的就是不一样，感觉档次挺高的，环境卫生，菜色也好吃，下次来还得挑‘五星级’光顾。”
对于这样的评级活动，小浦方苑饭店的负责人也很支持。“这个活动让我们认识到餐饮环境提升的重要性，虽然花了很大精力去整改、规范，但是付出都是值得的。”该负责人告诉记者，自从农家乐上了“五星”，生意红火了不少，许多外地游客都是看到公示牌找过来的。
据介绍，“星级厨房”评选活动每季度都会进行检查复评，信息公示也不断更新，消费者可以及时了解餐饮监管工作动态，并进行监督。此外，对于三星级以下的餐饮单位，市场监管部门还会要求其进行整改。“针对景区餐饮单位进行这样的监管，是一种新的尝试，希望通过评选和公示，加大社会监督力度，有效地、科学地改善餐饮环境。”长兴县市场监管局相关负责人表示。
《湖州不断提升餐饮环境"星级厨房"让游客景区就餐更放心》相关参考资料:
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