朋友约饭往往并不只因美食，还为寻觅一处可以尽情放松、谈天说地的空间。
长兴有爿店，它既是私宴餐厅，又是个性酒吧。餐点种类涵盖西餐、日料、东亚菜等，却没有菜单。它的店面不大，位置也不起眼，现在却成了当地年轻人聚会的首选之一。
看到这块铁制招牌，走进去就是“友趣”的店面了。
这就是位于长兴县城县前西街海纳百川向西200米的“友趣”。与这条街上聚集的各种农家乐餐馆截然不同，“友趣”闹中取静，独辟佳境。顺着路边的铁制招牌走进一条小路，曲径幽深后，一座精致小屋印入眼帘。
店内大厅
吧台、飞镖、台球桌……装修是时下最流行的轻工业风。没想到，内室还安了一张麻将桌，看来这里的轻松与欢乐也很接地气。
“友趣”的店主是长兴90后男生钦凯，这个戴着黑框眼镜、穿着阳光时尚的年轻人几年前从事外贸工作，而现在却是一名日料师和制酒师。谈起如何与美食美酒结缘，钦凯提到最多的关键词就是“朋友”。
日式料理
“由于之前工作的关系，我认识了不少志同道合的朋友，爱喝酒又爱美食的人聚在一起，总有聊不完的天。”在朋友的鼓励下，钦凯辞掉了工作，开始追逐学料理的梦想。为了扎实基本功，他在上海一家日料店跟着主厨师傅学习了一年。
鳗鱼蛋包饭
“无论哪国的美食，做法都是相通的，只要认真勤奋，肯定能学到东西。”从在后厨打下手到渐渐独当一面，钦凯终于圆梦，回到家乡开了这家“友趣”，而这里也成了他和朋友们的大本营。
海鲜杯
“友趣”还提供寿司船外卖服务。
店如其名，这爿店有趣得很！傍晚开门，凌晨打烊，店里只有一名厨师、一名服务员。下厨的就是店主钦凯本人，为了保证服务品质，“友趣”一天只做一桌客人。而且没有菜单，只接受预约。客人提前告知接受的价位和喜欢的口味，钦凯再根据当季食材为其量身定制菜式，这种新奇的点菜方式深受欢迎。基本上一周内的预约都满了，还总有客人订不上。
友趣的虾
钦凯向我们推荐了几道特色菜，友趣的虾和三文鱼塔塔。友趣的虾看着像咖喱大虾，但却完全没有咖喱。为了还原咖喱的外观和质感，钦凯用鸡蛋、牛奶加上东南亚香料调制成了一种新的酱汁，用来烹饪大虾，咸甜适中，淡香诱人。
三文鱼塔塔
而三文鱼塔塔则是用日式的调味方式来做西式菜，一层三文鱼，一层牛油果，一层红番茄，再配上特制酱汁，美味新鲜。
钦凯和朋友自己研发的啤酒——新英格兰IPA
私宴预约才有，但啤酒不限量提供。“友趣”随处摆放着各种品牌、口味的啤酒，说起来历，钦凯兴致盎然。“这些啤酒来自世界各地，每一罐都有独特的味道，我常常会给客人推荐，希望大家能体验到不一样的啤酒文化。”钦凯甚至还和山东的朋友一起研制了一款啤酒，名字叫做新英格兰IPA。精选进口啤酒花，并调整比例发酵，仅在“友趣”有售，对啤酒有研究的小伙伴不妨也去尝个鲜。
【福利社】
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热情健谈、喜欢以酒会友的店主说，要办一场专属《食城记》粉丝的试吃会。只要关注“浙里湖州”微信公众号，找到《海鲜杯、三文鱼、精酿啤酒……全城吃货请注意：美女小编约你吃饭啦！》，在文章下方留言，介绍一下你自己，美食的故事，即可得到这个免费免预约的试吃机会。
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