主要用于水果的储藏及加工，它能使冷库内保持果品适应的低温，使储藏时间更长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，最大程度控制外界传入热量。
水果冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
另外还要看冷库业主对冷库制冷设备、材料有什么要求。一般情况下，如果冷库建造地在上海的话，30立方米即10平方米左右的水果保鲜冷库造价大概在2.5万-4万元，100平米水果冷库价格大概在10万-16万元左右。前面的报价仅供参考，因所有冷库大小、配置要求都不一样价格是无法给出一个参照表的。如果您需要确定您水果冷库造价可以和我公司冷库设计师沟通。
水果冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，水果冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
水果冷库技术要点：
①库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。
②不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90以上，且没有任何污染。
③适宜在年平均气温低于13~C，冬季最低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。
④自动化程度高，管理方便。想要了解更多的关于冷库的问题，欢迎致电润爽制冷进行咨询。
《湖州水果冷库建造》相关参考资料:
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