来源时间为：2017-10-26
柴火烹制的羊肉色泽红亮，咬上一口酥而不腻，唇齿留香。10月26日上午，浙江省湖羊产业大会暨第五届湖州南浔湖羊文化节在南浔区练市镇申浩农庄开幕。空气中浓郁醇香的羊肉香味引人驻足，不少食客早早来到现场等候，只为品尝那一口美味。
上午9点，现场人头攒动，除了省内专家、食客，内蒙古、江苏等地的客人也远道而来。品尝完红烧羊肉，场地另一边腰肥体壮的湖羊正在大秀“身姿”，等待品评。记者了解到，那些是省湖羊赛羊会的“选手”，根据省畜牧兽医局制定的湖羊赛羊会方案和评分细则进行评比后，“冠军羊”将作为联系湖州市与新疆的纽带，被赠送给新疆阿克苏地区。
湖羊援疆始于2013年，在浙江省援疆指挥部的支持帮助下，湖州市对口柯坪援疆指挥部提出，在柯坪以建设湖羊繁育基地为基础，构建一个国家级湖羊种畜场和五个湖羊标准化繁育小区。通过企业 合作社 农户的新型发展模式，推动湖羊产业化发展，实现柯坪现代畜牧业扩量提质增效。与新疆阿克苏地区开展结对援助活动至今，湖州每年为其提供种羊1万只以上。
“每年秋天，我都要来练市好几趟，这里的红烧羊肉店几乎都吃遍了。”上海食客张越一家都是练市红烧羊肉的忠实粉丝，听说要举办湖羊文化节，他特意请了假赶过来。现场品尝后，他挑选了南浔练市江南功夫私房菜的红烧羊肉，“不愧是烹饪赛的冠军，味道真棒。”
练市镇作为湖州市湖羊的主产地之一，“练市红烧羊肉”等品牌效应日益凸显。当天开幕式上，“练市红烧羊肉”区域品牌正式揭牌，由湖羊养殖企业、屠宰加工企业、羊肉烹饪销售名店和裘皮加工企业共同组成的湖羊产业协会也同时挂牌成立，为练市区域化、规模化发展湖羊经济打下了坚实基础。
当天下午，还举行了振湖羊产业绿色融合发展论坛，从品种保护利用、主体培育、产业融合等方面探讨湖羊产业发展。
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