嘉兴月河古街已成为嘉兴市旅游休闲的一道亮丽风景线，漫步在幽长的古街上，除了可以欣赏到美丽的风景，还可以品尝到美味的小吃。坐落在月河街区中基路146号的“古居斋”便是其中一家极具特色的小吃店。
“古居斋”所在的是一幢两层楼，门口挂着一块古色古香(古居斋)的牌匾。偌大的一个大厅里尽是各色糕点，分门别类地展现在人们眼前。里间是工作间，员工们在一张大桌台上“拿捏”糕点。老板叫徐学林，记者到访时他正准备上楼亲自做酥糖。徐老板告诉记者，自己是湖州人，小店主要经营中式糕点。徐学林在老家做这行已有20多年，是湖州当地的一家老字号，在嘉兴发展也有五年了。
店内各式糕点应有尽有，几乎囊括了市场上的所有糕点。徐老板说，人们买得较多的有这么几种糕点：橘红糕、雪饺、肉松饼、绿豆糕、月饼、麻饼和酥糖。店里总共有百来个品种的糕点，每天需要从早上8点半到晚上9点，一共十几位员工一起作业，还供不应求。
据了解，“古居斋”起源依托于江南的传统饮食文化。杭嘉湖地区素为鱼米之乡，文化商业发达，百姓生活富庶。古往今来，名流商贾或流连忘返，或置业久居，从而在饮食方面相比其它地区更为讲究。所出产的糕点茶食也最为出名，其中尤以苏式月饼、橘红糕、雪饺、椰丝饼、绿豆糕、定胜糕、麻饼和酥糖等“嘉湖细点”名扬天下。
徐学林认为，“古居斋”及其产品代表着的是一种蕴涵深厚人文气息的礼仪载体。因其独特传统工艺，加之博采众长、不断创新，其产品已成为逢年过节、探望长辈、走亲访友时的馈赠佳品，同时也是人们休闲享用的最受欢迎食品。
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编辑:项锐_责任编辑:黄作敏关键词阅读：古居斋嘉兴月河下载温州新闻移动客户端请您文明上网、理性发言，并遵守相关规定。网友评论
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