“行遍江南清丽地，人生只合住湖州”。这一次，中央电视台《美食中国》栏目摄制组来到清丽的湖州，开启了湖州的美食之旅，接下来，让我们跟随记者去看一下，央视摄制组如何寻味美食，品味湖州文化。
一大早，摄制组已经在南太湖新区滨湖街道大钱村拍摄藏在古村落里的美食“龙头糕”。沈记发糕店里，手艺人沈家母女正在为制作糕点而忙碌，央视工作人员一边仔细观摩制作工艺，一边耐心倾听沈冬梅讲述糕点历史和寓意，并将其用镜头记录下来。在沈家母女手下，一个个面团仿佛拥有了生命，不一会儿萌萌的“龙头糕”，花样繁复的“欢喜团”，栩栩如生的“茨菇”“荸荠”“蚕豆”跃然眼前，都饱含着吉祥的寓意。
而在相隔10几公里开外的湖州震远同食品有限公司，创始于1840年的中华老字号糕点也正“跃跃欲试”。《美食中国》摄制组要拍摄的另一主角之一，就是源于唐朝后消失一段时间的透花糍，拍摄地点选择在了极具湖州风格的小西街本仁堂内，在震远同手艺人的妙手制作下，透花糍又恢复到大众的视线中，其背后蕴含着浓浓的湖州文化。
“这次到湖州来拍摄的央视《美食中国》摄制组，主要摄制的是一些传统美食，像唐代就有的透花糍，糖霜饼，这两个美食也是湖州震远同传承的代表，在传承的基础上再发扬光大。”湖州震远同食品有限公司副总经理王吉星说。
据了解，此次央视《美食中国》摄制组共在湖州各区县拍摄了10期与美食相关的内容，主要围绕湖州文化，以美食为切入口而制作。说起令人印象深刻的湖州美食，摄制组表示每种美食都有自己背后的文化，不同的美食讲述着不同的时期，并通过湖州文化折射出当时中国社会的生活场景。
同时，记者还采访到了《美食中国》CCTV4编导任伟娇，她对湖州也表达了自己的赞美：“湖州是一个非常正能量的城市，我们所有的采访对象不管是街边的普通老百姓，还是说我们拍摄一些企业也好，它们给我们的感觉都是很有干劲，大家对自己未来的发展都是非常积极向上的，这个城市给我的感觉就是又古老又现代。”
来源：南太湖号
记者：徐婧钰、杨迪
编辑：唐琪新、慎玥
