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湖州市场监管局启动餐饮环境提升“晨检夜查”行动

发布日期:2023/9/5 16:54:56 浏览:32

为奋力争创全国文明典范城市,提升治理水平,保障人民群众身体健康和安全,助力餐饮业健康发展,3月17日晚,湖州市场局党委副书记、副局长沈莉,市局党委委员、副局长卢华带队开展餐饮环境提升“晨检夜查”行动,市局餐饮处、吴兴区局等相关人员参加。此次夜查行动分成两个检查组,围绕信息公示、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、反对浪费等8个方面,对小西街、状元街共计15家餐饮单位开展了检查。检查发现,部分餐饮单位存在冰柜内生熟食品混放、餐具保洁不规范、垃圾桶未加盖外观不清洁、人员健康证过期等问题,检查组要求餐饮业主立即整改,并督促其树立餐饮环境提升第一责任人意识。检查组要求,餐饮经营单位要确保证照齐全、亮证经营,重点把握三个方面:一要严格落实人员晨检,从业人员健康证临期的,要及时办理;二要严格落实餐饮具消毒保洁,规范做好消毒台账;三要提升从业人员食品安全意识,规范后厨操作,改善后厨环境。接下来,湖州市局将定期开展“晨检夜查”,联动区县市场监管局,由市、区县局领导班子带队,按照“高标准、精细化”的工作要求,建立长效化联动机制,切实改善和提升小餐饮卫生状况和基本条件,打造群众放心的餐饮消费环境,让群众吃得放心、吃得安心。

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