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湖州是一个美丽而富有文化气息的小城市，她有着令人惊叹的景色，有着文艺浓浓的艺术品，更有着礼仪充沛的品茶习俗。
在湖州，无论是大户人家还是普通居户都会有着品茶的习惯，可是我却不喜欢单单只有茶叶的茶，我喜欢的是薰豆茶，薰豆茶在茶的大家族中不是最高贵的一位，可是它却深受人们的喜爱。
薰豆茶制作的材料并不特别，都只是大家很常见的食品，可是就是这一些很常见的食品才形成了色、香、味俱全的薰豆茶。薰豆茶泡好了，不能马上吃，要等到茶里飘满了香味才能吃，如果在这个时候你闻一闻薰豆茶，你会觉得茶里会飘满了淡淡的幽香，只在这时候吃薰豆茶那味道才是真正令人难以忘怀的时候，陈皮的酸，芝麻的香，萝卜的甜，茶叶的苦，薰豆的酥，这些味道通通在你的口腔里回荡，把这些味道合起来的薰豆茶会让你认为湖州的薰豆茶才是茶中的极品！
当然这么美味的薰豆茶可不是一天两天能做出来的，而是经过几个月的制作才能做出这美味的味道的。首先，要把茶叶炒好，不留一点水份；把桔子皮晒干，切成一条一条的；把芝麻炒香。这样做薰豆茶的三个材料就做好了，而最重要的还是薰豆，薰豆其实是毛豆经过加工而来，为什么称呼为薰豆呢？因为我们薰豆的时候，通常都是把毛豆放在一个网制的容器里，把容器放在我们乡下的大锅子上面，用火熏，渐渐的毛豆最外面的皮渐渐地裂了一条缝，虽然裂了一条缝可是还是不能泡茶，薰豆上要有皱纹，并且还要用石灰封一个月以上，不然这薰豆就不脆就不好吃了。所以薰豆茶虽然好吃可是步骤却是繁琐的。
我每次在奶奶做薰豆的时候，总会在那儿。等奶奶走开了，我会偷几把薰豆吃吃，偷完了就跑，那时我就会觉得特别满足！我还听妈妈说：在她小时候薰豆茶也是很令人向往的饮品呢，那是用来招待贵客的。
湖州的薰豆茶源远流长，我们同样也要将薰豆茶这一湖州特产世世代代地流传下去。
湖州凤凰小学504班
小记者杨秋雨指导老师戴银凤
《家乡特产――薰豆茶》相关参考资料:
特产是家乡的代名词、泰山特产女儿茶、干茶豆奶茶、广西特产、柳州特产、永新 特产、土特产、名吃特产、濮阳 特产
