为进一步加强全市餐饮服务环节火锅底料、调味料采购的安全监管，严厉打击违法添加行为，确保公众饮食安全。近期，湖州市局深入开展食品中违法添加添加罂粟壳、罗丹明B、苏丹红等非食用物质行为专项整治，切实维护全市人民群众身体健康和生命安全。
此次专项整治以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火锅底料、调味料等为重点品种，以餐饮火锅店、牛肉汤店为重点场所，全面排查非法添加行为，彻底消除食品安全隐患。执法人员对全市123家餐饮火锅店全面监督检查，重点检查餐饮服务单位采购辣椒、花椒及含有辣椒花椒的火锅底料、调味品是否严格落实索证索票、进货查验和台账记录制度，是否存在违法添加的行为，严防含罂粟壳、罗丹明B、苏丹红等非食用物质流入餐饮服务环节。
在专项整治工作中，发现不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，未进行店堂公示及未备案的，或未索证索票及票证留存不全的，一律限期整改；对故意非法添加的，一律依法从重从快惩处，确保专项整治取得成效。
《湖州：深入开展火锅底料专项整治》相关参考资料:
开展环保专项督查、深入开展两学一做、开展专项活动、开展专项整治、深入开展市场调研、深入开展排查、交警开展专项行动、开展专项检查、开展专项执法检查
