天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。新疆的美，无需多言，新疆的美食，我们却想说说。今天，笔者给大家介绍的是一家开在德清县的新疆主题餐厅——满苏尔新疆主题餐厅。
廖彦燊
这家餐厅的主人名叫廖彦燊，一位90后男生。他的母亲从小在新疆出生长大，小廖说自己从小吃到大的美食里，有一半是新疆美食。因此，他心里一直有个梦想：开家新疆餐厅。
小廖大学毕业后就承包了浙江传媒大学食堂的几个窗口，他在窗口上经常写一些段子，最火的应该就是那句“有些同学点完拌面来一句：不要放葱！这种一看就不是老司机！”因此一时间还成为了网红。
在开店中学会了烧菜与经营，小廖认为实现自己的梦想时机已成熟，接下来就是将原汁原味的新疆风味带到德清。这两年，小廖去了新疆四五趟，去牧民那里挑选上乘的新疆羊肉，跑到当地的小吃店找寻独特的新疆小吃，还有孜然粉、虎皮辣子等配料都是他一样一样精挑细选的。确定好货源后，这家新疆主题餐厅也就正式诞生了。
满苏尔新疆主题餐厅
说起菜品，这家店的主打肯定是羊肉。而最独特的是，这家店的羊肉无膻味。
铁签烤羊肉串
手抓羊肉
“和本地羊不同的是，新疆的羊吃盐碱地的花草，喝天山雪水，不吃饲料，所以没有膻味，而且嘌呤极低。”小廖说，店里的羊肉全部是从新疆空运过来的，选的是羊羔肉，所以肉质特别鲜美。
大盘鸡
小廖家的大盘鸡很正宗，选用的是芦花鸡，肉质更嫩。菜的食材配料很足，入味的土豆块、大片的彩椒，不仅在色泽上丰富了菜品，更是丰富了口感，色香味俱全。
蓝包牛肉
除了羊肉，牛肉也是新疆的。小廖说：“我们家的厨师都是新疆师傅，不用新疆的东西他们一眼就能看出来，他们希望能给客人带来地道的新疆风味。”而这道菜更神奇的是，外围一圈是炸鸡蛋，里面是炒烤牛肉，曼妙的搭配出独特的美味。
昌吉烧鱼丸
昌吉回族自治州是新疆维吾尔自治区的下辖行政区之一。用纯鱼肉做的鱼丸，咬进去十分细腻，味道不咸不淡刚刚好。吃的时候，沾一下底部的汤汁，鲜美无比。
牛肉火烧和糖火烧
德清有种小吃叫大火烧，但这个新疆做法的火烧和我们本土的大火烧完全不一样。它更像是一种面包，比面包来得更香脆，里面的馅也更加饱满，有牛肉馅、果仁馅.....
在这家店里，还能喝到新疆最纯正的奶茶，不含奶精，茶乳充分交融。
手工现做酸奶
除了奶茶，还有地道的新疆酸奶，这里的酸奶比我们一般喝到的都酸，里面会加些许白糖。吃之前搅匀，舀一勺放进嘴里，一股酸酸甜甜的滋味，还有草莓、葡萄、花生等。
一楼为大厅，二楼为包厢。
店内墙上的壁画以马为主，据小廖介绍，壁画是找画师画的，每一副都是不菲的价格。墙上的照片也都有自己的故事。放置的所有装饰品是小廖从新疆亲自带回来的，色彩丰富而艳丽，满满的西域风情。
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